04. Its starts with een idee..
Toen wij het idee hadden om een experience zaak te beginnen, moesten we nadenken over een locatie. Wouter komt uit Waddinxveen en Paul uit Zevenhuizen, dus iets in die buurt zou mooi zijn. En dat lukte! We vonden onze plek op het industrieterrein van Zevenhuizen.
‘Hoe zie je de zaak voor je? Hoe wil je het gaan bereiken?’ Onze tip: gewoon beginnen! Je begint met het tekenen van een contract bij de makelaar. Dan zit je er meteen aan vast, en dat is soms juist goed! Een bepaalde verantwoordelijkheid om te zorgen dat het idee wat je hebt, ook gaat slagen! Ook ik heb geen glazen bol, maar het geloven in iets helpt om het tot iets moois te maken.
Nadat we in 4 maanden tijd de toko aardig op orde hadden, moesten we ook opzoek gaan naar invulling. Om ons heen zijn er een tweetal bedrijven die al actief bezig zijn in de bbq wereld. Wij wilden ons daarom graag onderscheiden en gingen op zoek naar een ander assortiment. Beef exclusief: een welbekend bedrijf in Waddinxveen en omstreken en de Intratuin in Zevenhuizen zijn de twee bedrijven die van ons geen last zouden moeten hebben. Althans, dat was en is nog steeds onze insteek.
Als mensen je voor gek verklaren, dan zit je op de juiste weg om te doen wat je wil doen!
We hebben voor de invulling gekozen voor Yakuniku, Alfa forni, Quoco, Fikkie, Home fires en Green egg. Elke vorm bbq wat wij hebben staan, is zorgvuldig door ons geselecteerd. We zijn enorm dankbaar dat de leveranciers in ons concept geloven. Nadat de shop gevuld was met bbq’s kregen we steeds vaker de vraag of we ook workshops gaven. Heel eerlijk gezegd was dat niet het ding dat bovenaan ons lijstje stond. Maar goed, als er een vraag is moet je die kunnen beantwoorden! En voordat we het wisten draaiden we workshops. Helaas gooide Corona in 2020 wat roet in het eten, maar ondanks dat pakten we goed door! We konden namelijk onze ruimte uitbreiden met 100 m2 en dat hebben we gedaan. Tijdens Corona hebben we de stap gezet om deze ruimte om te toveren naar een indoor workshopruimte. Wij zijn enorm trots op het resultaat. Kom het zelf bekijken en boek een workshop of kom gewoon langs voor een bakkie.